FALSO CONEJO

 Ingredientes.

Preparado para 10 personas

• 1 kilo de carne blanda ó (3/4 kilo de carne molida)
• 1 taza de aceite
• 2 cebollas medianas
• 3 cucharas de aji rojo liquido
• 1/2 cuchara de pimenton molido
• 1/4 de pan mollido (molletillo)
• 1 cuchara de perejil
• 1/2 cuchara de oregano seco
• 1/2 sobresito de gusta de pollo
• 1/2 plato de arvejas 
• Pimienta y sal a gusto

Modo de preparacion.

• En caso de preparar con carne blanda debemos cortar la carne en lonjas de tamaño regular, salar y golpearlas con la piedra redonda para darles forma.
• En caso de preparar con carne molida debemos primero hechar sal luego formamos pelotitas y vamos aplanando con mollete ayudandonos con una piedra redonda, despues debemos freirlos en aceite caliente cada pedazo de carne preparada hasta que quede bien dorada.
• Preparar en una olla el rehogado con la cebolla picada o licuada el aji, pimenton, perejil, oregano, pimienta y aceite suficiente.
• Agregar 4 tazas de agua hervida al rehogado añadir sal, arveja, gusta y dejar hervir 15 minutos
• Añadir la carne y dejar hervir de 3 a 5 minutos teniendo encuenta que no se pegue.

Nota: podemos acompañar con papas hervidas blancas, fideo y arroz graneado y ensaladas a gusto.